Il a été envisager de créer cette structure via 4 collèges comme suit :

La SCIC est un moyen privilégié de mutualiser les intérêts individuels de chacun de ses membres pour un intérêt collectif supérieur : environnemental, territorial et social. Elle établit un lien social entre des catégories socio-professionnelles souvent trop éloignées. Elle permet à tous l'accès à une alimentation biologique de qualité et particulièrement aux populations jeunes qui seront les éco-citoyens de demain.